100平以内的中小西餐厅，后厨空间有限，设备怎么配才能既省空间又不影响效率？西餐设备规划师郑工，设计了一套“模块化组合方案”，比传统配置省40%空间。
核心是“
大型餐饮连锁、食品加工厂都需要定制商用冷冻库，但很多人只看面积，没按食材选对温度，导致耗电高还浪费空间。冷库设计工程师孙工说，科学定制冷冻库，能省30%空间和20%电费。
首先
餐饮老板都觉得冰柜是“电老虎”，其实只要选对机型加正确使用，每月能省不少电费。根据2025年商用厨房设备行业报告，节能型冰柜比普通款每年省3000-5000元电费，关键在
便利店、奶茶店的冷藏展示柜，不仅是存东西的设备，更是“无声推销员”。但很多老板选错类型，导致饮品结霜、串味，影响销量。冷链行业资深顾问刘经理说，风冷和直冷的区
做卤菜、烧烤的老板都懂，鲜肉冷柜是保利润的关键设备。但很多人只看容量买，结果肉放3天就发暗、出水，损耗率高达15%。从事冷链设备销售8年的老周提醒，选鲜肉冷柜别忽视这三个核